史提呼的3D動畫宅

(快吃完了才拍，拍近點才看不到麵條短少)

這個蛋汁培根義大利麵做法算是起司醬吧，很簡單。以下是一人份食譜：

材料：

義大利麵，1人份

橄欖油，1小匙

奶油，1小匙

培根2片，切1公分寬

蛋黃，1顆

帕馬森起司and/or佩可里諾起司，共一大匙

巴西里碎葉，適量

黑胡椒，適量

鹽巴，適量

白酒，大概一口的量

做法：

1）義大利麵開始煮後，先熱好平底鍋，用中火，把培根片用奶油和橄欖油煎脆後放一些白酒收汁，完成後盛起備用(油和培根分開)。

2）醬汁(以下是一人份)是蛋黃一顆，帕馬森起司and/or配可理諾起司共一大匙，黑胡椒一小匙(別放太少)還有適量鹽巴，攪拌後完成。

3）麵條快煮好時重新熱平底鍋，把麵條撈起後放平底鍋快炒一下，這時可以順便加入培根一起加熱。炒完把麵和培根一起放入攪拌碗中和醬料一起攪拌，如果醬汁太黏稠就放些煮麵水調和。

全部的步驟15分鐘內可以完成，也是好吃但非常適合忙碌人士的料理。(如果有巴西里碎葉也一起放入醬汁中攪拌，我沒有巴西里所以沒放，食譜中是有要加的。)